根茎作物植物学上的科、属不一，主要生产淀粉类食物。常见的有甘薯、马铃薯、、豆薯、山药（薯获）、胡萝卜等。
红薯习性：红薯喜温、喜光、怕冷、耐旱不耐寒，适宜的生长温度为22-30℃，水份过多偏少均不利高产。土壤湿区不确定导致块根内外生长速率不平衡，常出现裂皮状况，红薯吸肥工作能力强，耐瘠薄，但要增产务必施足化肥。
麻山药习性：沙性土质比较松软，适合麻山药在地下生长，但是纯沙性土质不行，纯沙性土质在施肥时不能保存住肥料，沙性的土质适合麻山药的增长，黄土能保住肥料保存在地表以供麻山药生长吸收。 麻山药的基肥要深施在20～30厘米以下，要多施。山药性喜晴朗的天气、较低的空气湿度和较高的土壤温度，一生需浇水5--7次。
胡萝卜习性：喜欢冷凉气候，适宜生长温度是15-25度之间，喜欢强光的光照和相对干燥的空气条件，土壤要求干湿交替，水分充沛，并疏松、通透、肥沃。胡萝卜比较耐旱，尤其是苗期，30-50%的土壤含水量能正常生长。当土壤温度稳定在8度以上就能播种，在15度以上就开始萌芽，最适宜生长的温度是白天23-25度，晚上12-15度。
铺设注意事项：根茎类作物有的需要铺设地膜，因此铺设滴灌带的时候，需要把滴灌带铺设到地膜下，另外，还需注意根茎类作物的种植方式是大垄双行还是单垄种植。
根茎类作物使用滴灌好处：滴灌可以很好保持土壤结构，防止土壤板结，红薯属于根茎类作物，疏松的土壤，更适宜它根茎自由地生长，长出来的果实条形好，卖像佳，果实生长期科学给肥给水，果实膨大，增产明显。
